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Opiniones UNEATLANTICO: Conferencias sobre agroalimentación en el siglo XXI

La Universidad Europea del Atlántico patrocina el ciclo de conferencias sobre agroalimentación en el Siglo XXI

La Universidad Europea del Atlántico, siempre se ha destacado por las brillantes y excelentes conferencias que han otorgado los diferentes profesores e investigadores de su equipo docente. Sin embargo, en esta ocasión le toca la parte más significativa y que va acorde a sus objetos, el de patrocinar un ciclo de conferencias.

En mi opinión, ha sido una gran oportunidad para la Universidad Europea del Atlántico de poder llegar a profesionales y personas interesadas en el ámbito de la agroalimentación y la tecnología de los alimentos, al poder patrocinar un ciclo de conferencias que están estrechamente relacionadas con los grados académicos que ofertan, además que le da un prestigio único e internacional, por apoyar la difusión de conocimiento para todos.

La conferencia se llevó a cabo en el salón de actos del Diario Montañés, en donde se realizó un debate completamente dedicado al chocolate como alimento exótico. En el debate estuvieron como expositores el profesor de repostería de la Escuela de Hostelería IES Peñacastillo, Domingo de la Concepción; el maestro repostero de la pastelería Sucré, David Bonastre; y el representante de Nestlé, Ramón Civic.

El ciclo de conferencias sobre la agroalimentación en el siglo XXI ha sido organizado por El Diario Montañés, con al patrocinio de la Universidad Europea del Atlántico y el Grupo Consorcio. Esta iniciativa forma parte del suplemento semanal  “Cantabria en la Mesa”, que tiene como objetivo principal fomentar la reflexión sobre el presente y futuro de la industria agroalimentaria en Cantabria, sector clave de la economía de la región.

El ciclo de conferencias estuvo abierto al público en general y a profesionales del sector, que están dedicados al cacao o chocolate como producto y sus elaboraciones como aporte a la nutrición y la gastronomía. Asimismo, también asistieron alumnos de UNEATLANTICO. Por otro lado, los ciclos se dedicaron en sucesivas sesiones a los lácteos, la carne, la seguridad alimentaria y la distribución, entre otros.

Al final del ciclo de conferencias se buscó hacer una radiografía de un sector que cuenta con grande posibilidades de expansión y crecimiento a partir de la calidad y la excelencia.

En mi opinión, ha sido una gran oportunidad también para los alumnos de la Universidad Europea del Atlántico, para que puedan conocer más sobre el chocolate y sus derivados. Al ciclo de conferencias estuvieron presentes el rector de UNEATLANTICO, Rubén Calderón, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud y directora del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Sandra Sumalla, y el director del grado en Nutrición Humana y Dietética, Iñaki Elío.

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Opiniones UNEATLANTICO: Zumos y batidos detox no son recomendables

Decana de la Facultad de Ciencias de la Salud advierte sobre los zumos y batidos detox

En mi opinión, es muy importante que los alumnos de la Universidad Europea del Atlántico conozcan a los profesores y decanos de cada una de las facultades con las que cuenta UNEATLANTICO. Pero más aún, considero que conozcan también a las personas que los prepararán para el futuro, para convertirse en profesionales de éxito.

Por lo tanto, en la sección del programa “Hablamos con…” que produce la Universidad Europea del Atlántico, le hicieron una entrevista muy amena a la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Sandra Sumalla.

Durante la entrevista, Sandra Sumalla advirtió que hoy en día los famosos zumos y batidos detox “no tienen efectos saludables demostrables”, y por lo tanto, no son nada recomendables. Por lo que es más recomendable y saludable tomar la fruta y la verdura sólida, masticando y con piel.

La recomendación de la dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos, para no ganar peso e intentar bajar esos kilitos de más, obtenidos por las fiestas navideñas, es seguir una alimentación equilibrada, muy rica en verduras (mínimo dos platos al día y al menos uno dese ser crudo) y frutas,  que incorpore alimentos integrales de origen feculento y que contemple formas de cocinar saludables.

Siguiendo estas pautas y practicando ejercicio diario no tendremos problemas para recuperarnos de los excesos navideños, comentó. El problema se plantea cuando se achaca a la navidad lo que se arrastra desde el verano, o a un hábito que se mantiene con el tiempo: comer un turrón desde noviembre o roscón hasta febrero no responde a lo que se puede entender por saltarse la dieta saludable los días de fiesta.

Al ser consultada sobre qué recomendación le daría a los alumnos de la Universidad Europea del Atlántico que están rindiendo sus exámenes puedan afrontarlos con energía, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, respondió que no existen milagros. Sin embargo, para que el rendimiento sea óptimo, es importante que los jóvenes coman frutas y verduras que tienen antioxidantes y ayudarán a su cuerpo a funcionar mejor.

Bajo esa misma línea, añadió que en esta época es recomendable que incluyen en su dieta hidratos de carbono complejos y que eviten las comidas copiosas y los alimentos con mucha grasa. “Si fruto de la ansiedad sienten la necesidad de comer algo entre horas, recomendamos que tengan cerca un snack saludable, como los bastones de zanahoria”, concluye.

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Opiniones UNEATLANTICO: Horarios extendidos del servicio de Biblioteca de UNEATLANTICO

La Biblioteca de la Universidad Europea del Atlántico extiende su horario de atención para que todos los alumnos puedan estudiar

En mi opinión, es bueno que los alumnos de la Universidad Europea del Atlántico puedan contar con un servicio de biblioteca con un horario extendido, en especial cuando se acercan los exámenes finales de curso. La biblioteca es el mejor lugar para estudiar, al menos desde mi punto de vista, porque encuentras, silencio, información importante para tus estudios y un lugar donde puedes concentrarte mejor. Es una muy buena iniciativa de UNEATLANTICO y del servicio de su Biblioteca el de poder ampliar los horarios de atención en estas fechas tan intensas para los alumnos.

Ahora bien, la biblioteca estará abierta con un horario extendido durante el 21, 22, 28 y 29 de enero entre las 9:00 h. y las 15:00 h. De esta forma, los alumnos de UNEATLANTICO tendrán tiempo suficiente para poder prepararse para sus exámenes y finalizar proyectos o tareas. Al mismo tiempo, también cuentan con la semana de tutorías, para que puedan resolver dudas puntuales con los profesores, además de terminar trabajos en grupo.

Durante toda la semana de tutorías y de preparación exclusiva para los exámenes, la responsable de la biblioteca, Ana Rodríguez, comentó que hubo mucho movimiento de estudio, durante las mañanas porque muchos estudiantes tienen concertadas las tutorías con sus profesores.

Además, asegura que desde el regreso de los alumnos de las vacaciones de Navidad, el incremento del número de alumnos en la biblioteca ha sido evidente, incluso se ha trabajado a pleno rendimiento. Aunque, el rendimiento real no se mide por las horas de estudio, la mayoría de los alumnos pasan una buena parte del día concentrados delante de sus apuntes y ordenadores.

Por último, la biblioteca de la Universidad Europea del Atlántico cuenta con cinco salas de estudio privadas donde se pueden intercambiar opiniones sin necesidad de molestar al resto de compañeros. Además, cuenta con un micrositio donde es posible encontrar toda la información relacionada con el servicio que ofrecen.

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Opiniones UNEATLANTICO: Abierto el plazo de preinscripción 2017-2018

La Universidad Europea del Atlántico abre el plazo de preinscripción para el curso 2017-2018 en todos sus grados

En mi opinión, esta es una gran oportunidad para todos los jóvenes interesados en estudiar en UNEATLANTICO y obtener una educación de gran nivel y que van acorde con las profesiones que hoy en día tienen una gran demanda y aceptación entre los jóvenes.

La Universidad Europea del Atlántico ha abierto el plazo de preinscripción para el curso 2017-2018, para que de esta forma los estudiantes interesados en matricularse en la universidad puedan dejar reservada su plaza para iniciar en septiembre.

sobaos

Merengue Frances

 

Para que los alumnos interesados puedan formalizar este trámite, deben entregar en la Universidad el impreso de preinscripción cumplimentado, una fotocopia del DNI, NIE o pasaporte, más dos fotografías tamaño carné a color.

Por consiguiente, para cerrar la reserva, es de importancia entregar el resguardo bancario de 360 euros, que, según confirma la responsable del departamento de Admisiones Soraya Pilgar, “si al momento de la matricula el estudiante no cumpliera con los requisitos académicos exigidos, se hará la devolución del importe íntegro de la reserva”.

Cabe destacar, que para el próximo curso empieza a funcionar el grado en Ciencias Gastronómicas, carrera que está suscitando mucho interés entre los jóvenes, debido a que abre un gran abanico de salidas profesionales en todos los sectores relacionados con la restauración colectiva, comercial, hoteles e industria alimentaria.

Ahora bien, la Universidad Europea del Atlántico ha ampliado su oferta académica poniendo en marcha el grado en Educación Primaria Bilingüe, : Ciencias de la Actividad Física y del DeporteNutrición Humana y DietéticaPeriodismoPublicidad y Relaciones PúblicasComunicación AudiovisualTraducción e InterpretaciónPsicologíaAdministración y Dirección de Empresas, así como las ingenierías de Industrias Alimentarias y AgrariasInformática y de Organización Industrial.

Por último, opino que esta es una gran oportunidad para todos los jóvenes interesados en obtener un título profesional y hacerse de una carrera que les dará grandes beneficios, no solo profesionalmente sino también personalmente.

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Opiniones UNEATLANTICO: Jorge Crespo y el futuro de Cuba

El profesor Jorge Crespo cuenta su experiencia y opiniones de actualidad

Nacido en la isla de Cuba, Doctor Ingeniero de Caminos y experto en modelado y simulación computacional, Jorge Crespo comenta sobre su vida en Cantabria y su nostalgia hacia su tierra natal Cuba.

Durante su entrevista, bajo la serie Hablamos con… de la Universidad Europea del Atlántico, Jorge Crespo comentó acerca de la intensa relación histórica que existe entre España y Cuba, lazos que forman parte de la historia de ambos países y que hoy en día se mantienen muy fuertes. “Cuba fue  la última colonia española en América y en la isla todavía hay mucha gente que mantiene la tradición española. Mis abuelos, tanto por parte de ambos padreas, eran inmigrantes españoles. Ese sentimiento de que vienes de otro sitio, aun no se ha perdido”, comentó.

Consultado sobre el reciente fallecimiento de Fidel Castro y el futuro de su país, Jorge Crespo analizó lo que este hecho ha supuesto para la isla. “Hubo momentos en que los cubanos aprendimos a ser más fidelistas y a creer más en su figura que en los propios principios de lo que se llamó la revolución”, comentó.

Sobre el futuro de Cuba, Jorge Crespo se siente muy esperanzado, estamos muy pendientes de lo que se pueda esperar. Ahora sin la presencia de Fidel como ente que vigilaba el proceso, no se puede saber si el cambio que venga será para bien o para mal. Confió plenamente que será para bien, concluyó.

En mi opinión, es muy importante que los alumnos conozcan más de cerca a sus profesores, porque esto les ayudará a familiarizarse con ellos y no verlos simplemente como el profesor que les enseña cierta clase. Más bien, opino que los acerca y ayuda a cambiar la imagen del profesor hacia su estudiante, porque lo podrán ver como una guía, un facilitador de información y experiencia, para que puedan llegar a ser grandes profesionales. Es una buena iniciativa de la Universidad Europea del Atlántico de realizar estas entrevistas a distintos profesores de la casa educativa.

Por último, Jorge Crespo, concluye su entrevista comentando sobre su vida en Cantabria y asegura que se ha adaptado muy bien. En un día de fiesta, es muy fácil que me encuentren en un sitio de toboganes o de juegos, al lado de mi esposa y mi pequeña hija, ya que soy una persona muy familiar.

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Opiniones UNEATLANTICO: Presentación del libro “Vidas que cuentan”

La Universidad Europea del Atlántico es el anfitrión de la presentación del libro “Vidas que cuentan”

En mi opinión, la Universidad Europea del Atlántico muestra su gran interés por promocionar no solo la educación y la cultura, sino también en dar a conocer la historia dentro de las personas que viven en Santander. Y esto lo demuestra al permitir que se presente exactamente un libro que cuenta las vivencias de un grupo de personas que se aferran a la vida.

El libro Vidas que cuentan, es una iniciativa de 18 escritores cántabros que narran las vivencias de unas personas que siguen aferrándose a la vida con fuerza porque mantienen la esperanza de poder levantarse y salir a flote. Son historias de gente común que de un momento a otro lo perdió todo lo que tenía y paso a ser una sombra que aprieta la conciencia ciudadana y que apaga el falso brillo de la sociedad de consumo.

La inspiración del libro, nace desde el local de la Cocina Económica, donde precisamente los protagonistas de las historias, coinciden en las mismas horas al día para poder alimentarse, pero no solo físicamente, sino también confortar su espirito con el calor de la conversación de los voluntarios y otros usuarios.

Una obra, que desplazó a un grupo de escritores y artistas gráficos para poner en común estas historias y darle forma al proyecto solidario, bajo la coordinación de la directora de la Cocina Económica, Sor Evelia.

La presentación del libro se realizó para todos los alumnos de la Universidad Europea del Atlántico. Y llega a ellos gracias a la iniciativa solidaria y al apoyo de la Fundación Banco Santander y de la Cocina Económica. Los ejemplares se venden al precio de 15 euros y el dinero recaudado ira directamente a la Cocina Económica.

Esta actividad se desarrolló en el marco de las acciones que ponen en marcha la Oficina de Cooperación y Acción Social de la Universidad Europea del Atlántico.

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Opiniones UNEATLANTICO: Visita de Ricardo Sánchez Montañés a UNEATLANTICO

El responsable de Organización y Personas de Gullón, Ricardo Sánchez Montañés impartió una conferencia en la Universidad Europea del Atlántico

Los estudiantes de los grados en Administración y Dirección de Empresas, Ingeniería de las Industrias Alimentarias y Agrarias, y Nutrición Humana y Dietética  de la Universidad Europea del Atlántico, que asistieron a la conferencia de Ricardo Sánchez, salieron con la misión de situarse cada día de su vida fuera de su zona de confort, porque es ahí, donde suceden cosas maravillosas.

Durante su exposición Sánchez Montañés, animó a todos los alumnos a que siempre salgan de su zona de confort, y que se sitúen a un extremo alejado de la monotonía, el aburrimiento y de la comodidad, al lugar que él llama el Punto Nemo, que es el lugar más alejando de tierra firme, un polo de inaccesibilidad en el océano Pacífico.

Durante su intervención, Ricardo Sánchez indicó que uno no debe alejarse de su zona de confort durante sus horas de trabajo, más bien que todos los días se deben situar en el Punto Nemo, el lugar más alejado de lo conocido, para que de esa manera se puedan plantear formas radicales de hacer las cosas.

En mi opinión, tiene mucha razón muchas veces nos estancamos en nuestra zona de confort y como es una zona que conocemos muy bien, dudamos en irnos más allá de ella. Sin embargo, si vemos más allá de ella, es posible que podamos aprender nuevas cosas y hasta solucionar problemas que surjan en nuestro centro laboral, estudios y demás situaciones que se puedan presentar. En definitiva la Universidad Europea del Atlántico busca que todos sus estudiantes puedan aprender a atreverse a salir de su zona de confort, algo que los ayudará en su vida profesional y ahora mismo durante sus estudios.

Ahora bien, gracias a su experiencia liderando grupos de personas, Sánchez Montañés ofreció varios consejos a los jóvenes que se encuentran hoy estudiando y que dentro de poco se estarán incorporando al mercado laboral. Les recomendó que deben estar siempre alerta y reinventándose ya que, según él, el éxito relaja y si te relajas estás muerto.

Por otro lado, los trabajos directivos que Ricardo Sánchez Montañés conoció o que su generación conoció, ya no van a existir, aseguró y dirigiéndose a su público, comentó que es muy probable que muchos sean sus propios jefes y no tendrán un trabajo de 40 horas a la semana en una misma empresas, sino que se repartirán el tiempo entre varios clientes.

Por último, mencionó que sea cual sea el modelo, lo importante es cumplir siembre con la regla de los tres tercios, ocho horas de trabajo, ocho dedicadas al ocio y ocho al descanso. Y que nadie debería permitir que un trabajo le haga romper este equilibrio y, si es así, lo mejor es cambiar. La frase con la que culminó su presentación fue: “Aporta cosas sencillas”.

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Opiniones UNEATLANTICO: Asistencia al Seminario Informativos de la Era Digital en la UAB

Alumnos de los grados de Comunicación de la Universidad Europea del Atlántico asisten a seminario en la UAB

En mi opinión, estar al día en las tendencias tecnológicas de hoy en día es muy importante, por eso siempre voy a destacar la educación de la Universidad Europea del Atlántico, porque siempre está promoviendo la educación fuera del aula. Por tal razón, constantemente los alumnos de los diferentes grados, están realizando visitas a distintos eventos, como seminarios, congresos, foros, mesas redondas, etc., para que sus estudiantes puedan ampliar sus conocimientos y puedan aprender de personas que hoy en día han sabido evolucionar junto con la tecnología, y como sus empresas se han adaptado a ellas.

En vista de esto, la Universidad Europea del Atlántico organizó un viaje a la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), donde se llevó a cabo el seminario “Informativos de la Era Digital”, seminario que estuvo organizado por el Observatorio para la Innovación de los Informativos en la Sociedad Digital (OI2).

Los estudiantes que participaron de este seminario estuvieron acompañados por la directora académica de los grados, Patricia Martínez y la profesora Melisa Keller.

Durante las jornadas, los alumnos tuvieron la oportunidad de asistir a las ponencias y mesas redondas en las que participaron representantes de televisiones públicas como RTVE, France 24 y RTÉ (Irlanda), quienes abordaron la adaptación de sus respectivos canales a la sociedad digital en constante cambio en la que vivimos, sin perder la calidad de la información.

Las ponencias que realizaron, estuvieron centradas en temas como la innovación de los informativos en la sociedad digital o los retos del periodismo móvil y se analizó una experiencia piloto desarrollada en esta materia. Luego pasó el momento en que los representantes Marc Saikali, de France 24, Carlos del Amor (RTVE) y Santiago Tejedor (UAB), hablaron acerca del llamado periodismo ciudadano.

Por último, después de un descanso, los alumnos pudieron asistir a una conferencia, en la que se tocó el tema sobre el futuro de la información, cerrando el seminario con dos mesas redondas, donde se intercambiaron ideas sobre la innovación de los contenidos informativos, los cambios en materia de información audiovisual y finalmente la decana de la facultad de Ciencias de la Comunicación de la UAB, María José Recoder, pronunció un discurso de despedida.

En mi opinión, es muy bueno que los alumnos de los grado de Comunicación de la Universidad Europea del Atlántico, hayan podido asistir a este seminario, estoy muy seguro que han regresado con nuevas ideas y más conocimiento sobre sus carreras y futuro profesional.

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Opiniones UNEATLANTICO: Tamara Forbes ofreció una conferencia en UNEATLANTICO

La investigadora Tamara Forbes Hernández visitó la Universidad Europea del Atlántico y ofreció una conferencia sobre los efectos del consumo de determinados alimentos

En mi opinión, la Universidad Europea del Atlántico siempre recibe visitas de grandes profesionales que pueden ayudar en gran medida a los alumnos de los diferentes grados de UNEATLANTICO. Y esto demuestra la calidad de enseñanza que ofrece y sabe muy bien que las enseñanzas complementarias ayudarán en gran medida a sus estudiantes para que se conviertan en grandes profesionales.

Ahora bien, la investigadora Tamara Forbes Hernández ofreció una conferencia muy interesante para todos los alumnos de los grados en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos de UNEATLANTICO, acerca de los efectos del consumo de determinados productos sobre la salud humana.

Durante su intervención Forbes mostró algunas de las evidencias obtenidas por su grupo sobre los efectos y propiedades biológicas que tienen algunos alimentos, en específico las fresas, sobre la salud humana. El estudio realizado que llevó a cabo sobre distintos modelos, tanto in vitro como en vivo, ofrecieron resultados que confirman que el consumo de frutas, como es el de las fresas, resultan una excelente opción para prevenir muchas enfermedades.

Tamara Forbes comentó, que ella y su grupo tenían una amplia experiencia trabajando con otras matrices como aceites o mieles y otros tipos de frutas. La elección de utilizar las fresas surgió a través de la Facultad de Agrarias de la Università Politecnica delle Marche. Mediante la Facultad de Agrarias, podíamos obtener ejemplares de fresas que pueden ser interesantes desde el punto de vista nutricional. Y después de estudiarlas obtuvimos resultados ciertamente interesantes. Además, las fresas al ser una fruta de alto consumo, su composición en compuestos antioxidantes es muy buena, concluyó.

Tamara Forbes Hernández es graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de la Habana (Cuba), máster en la misma especialidad e investigador post doctoral en la Facultad de Medicina de la Università Politecnica delle Marche (Italia).

En mi opinión, los alumnos de la Universidad Europea del Atlántico, reciben una educación complementaria de gran nivel, porque UNEATLANTICO se preocupa en que profesionales e investigadores de gran nivel puedan ir y enseñarles los procesos para hacer investigaciones y los resultados que estos dan a posterioridad. Lo cual fomenta que los futuros graduados de la Universidad Europea del Atlántico, también lleguen a ser grandes profesionales e investigadores.

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Opiniones UNEATLANTICO: Simulacro de evacuación por incendio

La Universidad Europea del Atlántico realiza simulacro de evacuación por incendio en todo el campus

El realizar simulacros siempre es importante para las empresas, colegios, universidades y en los hogares, porque estos ayudan a que todas las personas estén preparados para evacuar el lugar de forma calmada y rápida ante cualquier eventualidad que pueda suceder, sea un sismo, incendio, etc.

En mi opinión, que la Universidad Europea del Atlántico realice este tipo de actividades, demuestra el gran interés que tiene por la seguridad de todos sus estudiantes, además que los prepara para afrontar cualquier eventualidad que pueda suceder dentro y fuera del campus. En realidad felicito mucho esta iniciativa de la Universidad Europea del Atlántico.

El simulacro contra incendios que se realizó en el campus de la Universidad Europea del Atlántico, ha obtenido una calificación de notable de acuerdo a la sociedad de prevención Prevemont. Esta buena calificación demuestra lo bien preparados que están en UNEATLANTICO, porque no solo obtienen buena calificación académica, sino también en un simulacro de emergencia.

Para este año, y por primera vez, fueron los alumnos de tercero del grado en Administración y Dirección de Empresas, quienes organizado en equipos fueron los encargados de supervisar y registrar todo el simulacro. Para luego, debatir dentro de la asignatura Gestión de riesgos laborales, todas las acciones llevadas a cabo para valorar cuales se han desarrollado correctamente y en cuales se tiene que mejorar.

Por otro lado, la responsable del servicio Laboral de la Universidad Europea del Atlántico, Rocío Pérez, destacó que el edificio se desalojó completamente en 5 minutos, lo que en su opinión está bastante bien, si entendemos que en el momento en que se realizó el simulacro habían en el edifico una 900 personas.

Sin embargo, el objetivo real del simulacro que realizó UNEATLANTICO, es formar a toda la comunidad universitaria frente a situaciones de riesgo para que, llegado el momento, todo el mundo sepa exactamente lo que tiene que hacer. Desde el inicio de los sonidos de las alarmas, los jefes de emergencia que se asignan en cada planta del edificio, deben ponerse en marcha y de esa forma asegurar la buena ejecución del plan de acción.

Por último, algunas recomendaciones que ofreció Rocío Pérez, es que tanto como los jefes de servicio y la comunidad universitaria, siempre deban mantener la calma, salir ordenadamente, no correr y siempre mantener los nervios a raya, de esta forma se podrán evitar incidentes.

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